Формы для выпечки

А вы знали, что одно и то же блюдо, приготовленное, например, в стеклянной и металлической форме может сильно отличаться по вкусу и виду. Разбираемся с формами для запекания на конкретных примерах!

Металл для самых хрустящих корочек

Бойкая теплопроводность металла делает его лучшим выбором для любых блюд и продуктов, от которых мы ждём хрустящей корочки и полного пропекания – это картофель фри, пицца и блюда с сырной, золотистой корочкой, например закусочные тарты. Металлические формы для выпечки в ТД «Заволжский» представлены на 1 этаже от таких известных брендов как Fissman, Dosh Home, Nadoba, Agness и Tescoma.

Стекло для равномерного нагрева

Если для приготовления запеканки вы выбрали стеклянную форму, то поступили правильно. Стекло – лучшая посуда для блюд, требующих постоянного равномерного нагрева. А ещё через стеклянные стенки хорошо и даже приятно наблюдать за происходящим внутри формы. Там всё булькает и клокочет, и по этим процессам часто понятна степень готовности блюда. Поскольку стекло – изолятор, оно долго остается тёплым, а значит ваше блюдо будет нагреваться еще некоторое время после того, как вы вынули его из духовки. Стеклянные формы для выпечки представлены в нашем магазине от PYREX и Fissman.

СОВЕТ: Если в рецепте оговаривается использование металлической формы, а вы решили взять стекло, мы рекомендуем вынимать блюдо из духовки чуть раньше.

Керамика. Почти стекло, но более эффектная

Это идеальный выбор для приготовления и подачи блюд, если вы хотите удивить гостей необычной презентацией. Керамическая форма для выпечки похожа на стеклянную: она сохраняет тепло после разогрева, может держать еду в тепле вне духовки и блюда в ней готовятся равномерно.

Единственное различие — у керамических форм для выпечки более привлекательный вид, и они могут стать элементом сервировки стола. В ТД «Заволжский» только проверенные и известные  бренды керамической посуды для запекания: Costa Nova (Португалия), Fissman, Wilmax England, Luminarc.

Силикон. Отличный материал, но только настоящий

К силикону ничего не прилипает! Это замечательно для работы с выпечкой, которую не так просто вынуть из любой другой формы. Силикон даже не надо смазывать маслом и, тем более, использовать бумагу для выпечки. Это и удобно, и экономно. Плюс вы тратите меньше времени на уборку. Силиконовые формы очень легко вымыть – иногда достаточно их просто вытереть. Устойчивость силикона ко всему кислотно-щелочному, из чего состоит наша еда, ставит его тоже вне конкуренции. Силиконовые формы в нашем магазине представлены от производителей Nadoba, Dosh Home, Fissman, Tescoma.